2023 年の肉用温度計ベスト 9

Delish の編集者が、特集するすべての製品を厳選しています。 このページのリンクから手数料を得る場合があります。

休暇中の食中毒はご法度です。

あなたの悪夢は、フライパンで焼いたステーキの焼き加減についてゴードン・ラムゼイに叱責されることでしょうか? あなたの夢の内容の分析は睡眠の専門家に任せますが、加熱しすぎまたは加熱が不十分な食べ物に関しては、ボビー・フレイからエメリル・ラガスまでプロのシェフが同意できることが 1 つあります。それは、高品質の肉用温度計の重要性です。

これらの便利なキッチンツールを使用すると、グレーズをかけたスパイラルハムからよく味付けしたローストビーフまで、料理から推測に頼る作業を簡単に取り除くことができます。 実際、エメリルは「良質な肉用温度計は料理人の親友だ」と断言します。ゴム状の炉で焼き上げたステーキや乾燥した鶏の胸肉を好む人はいないからです。 肉用温度計は、料理を最適な温度で調理するのに役立つだけでなく、食品の安全性の点でも役立ちます。 加熱が不十分な肉は、サルモネラ菌やリステリアなどの食中毒を引き起こすあらゆる種類の有害な細菌の温床になる可能性があります。 実際、農務省は食品を推奨の「熱源から食品を取り出す前に食品用温度計で測定した最低内部温度」まで調理することを推奨しています。もちろん、これはキャセロールや残り物にも当てはまります。

食事が常に美味しく、安全に食べられることを保証したい場合は、最高の即時読み取り温度計、放置型温度計、さらには従来のダイヤル式温度計をすべてまとめました。 気の利いた気分なら、熱電対をいくつか混ぜることもできます。 (これらのさまざまな温度計のスタイルの違いがわからない場合は、一番下までスクロールして詳細を確認してください。)

Amazon で肉用温度計のお買い得品を購入してください。

これらの便利なツールのどれが熱に強いのか、どれをキッチンから遠ざけるべきかを判断するために、在庫状況、レビュー、評判に基づいて最高の肉用温度計ブランドを特定した Good Housekeeper Institute の友人に相談しました。 スタッフの専門家チームには、エンジニアなどあらゆるタイプが含まれます。 データアナリスト！ 管理栄養士! - ニューヨーク市に本拠を置く研究所で日用品を厳密にテスト (そしてさらに多くのテスト) して、どれが信頼できるかを判断します。

ローストチキンの焼き加減の測定から、5 ガロンを超える熱湯と 10 ポンドの氷を使用した温度管理の評価まで、これらのキッチン技術専門家は 15 を超えるモデルに厳格なテストを実施し、全体的なパフォーマンス、精度、測定値の明瞭さ、包括性、有用性を判断しました。特別な機能、スピード、クリーン能力を備えています。 調査結果に基づいて、熱電対、デジタル、ダイヤル式の最高の肉用温度計の推奨事項を絞り込んだ結果、これらが 2022 年に購入できる最高の肉用温度計であると判断しました。

2 in 1 のコンボが、宣伝されているほど効果的であることはほとんどありません。 ただし、Taylor Precision Products の防沫型デュアル温度赤外線/熱電対温度計は、このルールの例外となる可能性があります。

ローストラムの内部温度を測定している場合でも、ピザストーンが熱くて準備ができていることを確認したい場合でも、このモデルは、-67°F ～ 626°F の熱電対範囲と赤外線範囲を提供することにより、二重の役割を果たします。 -67°F ～ 482°F。 さらに、IP65 の侵入保護等級を備えており、粉塵や「あらゆる方向からの低圧噴流水」から大幅に保護されていることを意味します。

グッドハウスキーピング協会によると、S防滴デュアル温度計も沸騰および氷水テストでは優れていましたが、「適度に使いやすい」という程度で、バックライトのないディスプレイなど、あまり理想的とは言えない設計機能がありました。 しかし、テスターは、単 4 電池 2 本が付属していることと、電力を節約するための自動シャットオフ機能を備えていることを高く評価しました。つまり、この信頼できる温度計は、今後何年にもわたってキッチンの必需品となるでしょう。